日本農家季節家常味:教你挑、煮、切、醃漬、保存、自製萬能醬汁,學會最實用的日系料理智慧
- 青年農夫,原點,出版日期:2014/11/18
走進日本農家,學會最道地、超簡單的家常蔬食 種菜的最懂菜,這些常識,天天用得上 怎麼煮,最原味?怎麼挑,最新鮮?這些日系料理智慧,超實用 給愛蔬菜的你!87道和風蔬食帖,簡單煮,最好吃。...more
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新手烘焙,基礎的基礎:圖片+實作心得,超詳盡西點入門書
- 林軒帆,朱雀,出版日期:2014/03/15
「參與了許多本甜點食譜的編輯,已經很久沒看到如此詳盡的內容了。只有真正親自實驗過,甚至經過無數次失敗,才能寫出這麼翔實的操作過程和心得」 ~資深食譜編輯強力推薦,已趁書籍還...more
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150道電鍋瘦身湯(新版)
- 李婉萍,康鑑文化編輯部,人類智庫,出版日期:2014/12/05
懶人也能一鍋搞定! 簡單好操作‧清爽無油煙‧方便又省時‧原味真健康餓的時候喝什麼湯才不會胖?飢餓感是減肥大敵,高纖澱粉搭配新鮮蔬菜和優質蛋白質煮成的瘦身湯,美味、營養豐富,飽足感滿...more
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瓶漬魔法:人氣料理設計師的風格提案,無添加×美味×簡單的四季罐裝保存食
- 小寺宮,商周出版,出版日期:2014/03/13
活躍於日本媒體圈的人氣料理設計師,變化出60道以上的瓶漬魔法! 和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物、果醬、醬汁、抹醬…… 一年365天,都能品嚐四季鮮味的罐裝保存食, 同時享受手作的...more
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在家親手做鑄鐵鍋料理
- 史蒂梵‧拉彀思,遠足文化,出版日期:2014/08/27
最懂得使用鑄鐵鍋的法國人 教你製作原汁原味的法國家庭料理在法國,鑄鐵鍋是幾乎家家戶戶必備的廚房道具,甚至有婆婆將自己的鍋具致贈給媳婦、女兒繼承母親甚至祖母老鍋具的習慣。在這本...more
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著時:南方‧美時‧美食
- 王浩一,有鹿文化,出版日期:2015/01/07
美食如同生命,除了酸甜苦辣鹹五味,別忘了第六——「時間」之味 ★公視「浩克慢遊」主持人、府城一哥王浩一,最新南方食旅力作!★最在地的食材觀察,第一手美食情報,絕對一試成主顧...more
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遇見一隻鍋:愛蜜莉的異想廚房
- Emily,橘子,出版日期:2013/10/03
因為在德國萊茵河畔的Mainz梅茵茲遇見一隻鍋,Emily的生活從此不同。這是Emily的第一本著作,也是她的廚房手札,愛蜜莉大方邀請大家一起走進她的異想廚房,分享生活中的點滴和輕鬆料理的樂趣。...more
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料理圖鑑:1500招廚房新手求生術
- 越智登代子,遠足文化,出版日期:2009/08/05
●日本Amazon讀者5顆星溫暖好評。 ●受到日本各年齡層喜愛,出版後即多次再版印刷的銷售佳績。●作家、南村落總監∕韓良露、中廣流行網「吳恩文的快樂廚房」主持人∕吳恩文、飲食生活人氣部落格∕me...more
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