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餐飲衛生與品質保證

出版社:新文京

作者:汪複進

優惠價:95折466元

食品安全與餐飲衛生是已開發國家必備的條件。由食材與原物料之源頭管理（產銷履歷或生產履歷）、採購貯存、菜單設計、烹調製備直至餐飲供應，應嚴防媒介物之危害，杜絕二次污染以及避免食品中毒之發生。因此，所有餐飲生產、物流與服務工作者應有計…more

老人營養與膳食製備

出版社:威仕曼文化

作者:李義川

優惠價:95折618元

本書以老人老化生理與心理特性做基礎，詳述人體如何因自然老化，影響到循環、神經與內分泌等身體系統，而導致發生心血管疾病、便秘與吞噬困難等疾病原因。　　針對營養素，除說明基本營養學理論外，更詳述各營養素之間的交互影響與變化，對於想要深…more

老人營養學

出版社:禾楓書局

作者:Melissa Bernstein、Ann Schmidt Luggen

優惠價:95折523元

在逐步邁向高齡化社會的當下，老人的照護更顯重要。本書提供老人營養學的必備知識與最新研究成果，為醫療及照護的專業人士提供廣泛的專業知識，以學習更多老人族群常見的失調症及疾病的營養資訊，並為營養相關科系的學生提供老人營養知識的入門介紹…more

奈米光觸媒殺菌效能評估研究

出版社:勞委會安全衛生研究所

作者:於台珊

優惠價:95折190元

本研究以塗有TiO2光觸媒之濾紙收集產生之不同生物氣膠，並加以照光進行光催化反應，以評估各種參數(菌種、光源強度、風速、相對濕度)對光觸媒殺菌效之影響。…more

無毒抗癌：我的醫學思考

出版社:天健

作者:謝文緯

優惠價:400元

作者簡介謝文緯　　北京中醫藥大學畢業後任北京朝陽醫院中醫師。1984年作為訪問學者赴美國，從事癌症、免疫、病毒領域的研究，後在美國凱斯西部大學附屬醫學院任高級研究員，並在美國醫學院首開中醫課。1996年回國創辦北京東方癌症研究中心，致力於…more

健康氣象學入門【圖解版】

出版社:晨星

作者:村山貢司

優惠價:9折225元

您不可不知道！每天觀測氣象，有益於自我健康管理！　　氣象與疾病兩者之間有何關係？　　什麼是氣象病？什麼又是季節病？兩者之間有什麼不同？　　觀測氣象，瞭解自我疾病與天候的關係！　　現代人常受疾病所困擾，往往一生病即去找專業醫師求助，…more

醫療法律：醫療倫理論中醫推拿法制

出版社:翰蘆

作者:王國治、王國成、王國士

優惠價:95折475元

國內推拿師地位不明，傳統推拿是否屬醫療行為？非中醫師的推拿師能否執行推拿業務？這項整復行為如何定位？衍生的糾紛與醫療倫理的關係為何？以上都是社會所關注。　　本書探討醫學倫理，特別指出：醫療人性化的努力，是人類是非價值的應用，以促進…more

人因工程工作姿勢圖例

出版社:勞委會安全衛生研究所

作者:石東生等

優惠價:95折475元

　　「人因工程工作姿勢圖例?是一本簡易的工作場所設計與改善的指引。本書收集100個具有代表性的工作場所，針對每一個工作場所提出一個最自然、最省力的機能工作姿勢，繪製成簡單明瞭的工作姿勢圖例。…more